Trasporto refrigerato a temperatura controllata
Per merci deperibili o sensibili alla temperatura: alimenti freschi o surgelati, fiori, cosmetici. Temperatura monitorata 24 ore su 24 con sensore digitale.
Offerta ferma entro 2 ore lavorativeDal lunedì al venerdì, 08:00-18:00, ora della Romania. Ci indichi tratta e merce.Richieda un'offertaChiami ora
Categorie di merci
- Alimenti freschi: carne, latticini, verdura, frutta (intervallo da +2°C a +8°C)
- Surgelati: pesce, gelati, semilavorati (intervallo da -18°C a -25°C)
- Fiori e piante: temperatura ed eventuali requisiti di umidità vengono verificati prima della conferma del trasporto
- Cosmetici: stabilità tra 18°C e 22°C
Equipaggiamento del camion
- Gruppo frigorifero Thermo King sui nostri semirimorchi; quando i volumi superano la nostra flotta lavoriamo anche con partner e vi diciamo prima chi esegue il viaggio
- Monitoraggio digitale; se è richiesta la conformità EN 12830, verifichiamo i documenti dell’attrezzatura proposta
- Registrazione della temperatura per tutto il viaggio (report scaricabile alla consegna)
- Per temperature diverse nello stesso trasporto verifichiamo la disponibilità della configurazione necessaria prima della conferma
- Se la merce richiede riscaldamento, indichi la temperatura necessaria per verificare l’attrezzatura
Conformità
| Standard | Ambito |
|---|---|
| ATP (Accordo sul trasporto delle derrate deperibili) | Quando richiesto dalla merce, i documenti ATP del veicolo proposto vengono verificati prima della conferma |
| HACCP | I requisiti di igiene e pulizia della merce vanno indicati nella richiesta e verificati in fase di offerta |
| Reg. (CE) 853/2004 | I requisiti applicabili agli alimenti di origine animale vengono verificati per il trasporto richiesto |
Cosa significa in concreto una catena del freddo documentata
Per un trasporto a temperatura controllata definiamo requisiti della merce e documenti necessari prima della conferma:
- Pre-raffreddamento. Indichi la temperatura richiesta al carico per verificare la preparazione del semirimorchio prima del ritiro.
- Controllo al carico. Temperatura richiesta, condizioni della merce alla consegna e istruzioni del mittente devono essere chiarite prima della partenza.
- Registrazione continua. Termografo per tutto il viaggio, con un intervallo di campionamento che permette di ricostruire l'andamento termico.
- Report alla consegna. Alla consegna riceve il rapporto sull’andamento della temperatura durante il viaggio. Indichi nella richiesta se necessita di un formato specifico.
- Gestione delle deviazioni. Indichi un referente e le istruzioni per eventuali scostamenti di temperatura; le modalità di comunicazione vengono concordate prima del trasporto.
- Surgelati−25…−18 °Ccarne, pesce, verdura
- Semilavorati−18…−12 °Cintervallo intermedio
- Refrigerati0…+8 °Clatticini, carne, fiori
- Cosmetici+15…+25 °Ctemperatura ambiente controllata
Intervalli e tipi di merce
| Intervallo | Merce tipica | Da ricordare |
|---|---|---|
| −25°C … −18°C | Surgelati: carne, pesce, verdura, gelati | Tre minuti di porte aperte possono alzare la temperatura di qualche grado; le consegne multiple si pianificano di conseguenza |
| −18°C … −12°C | Semilavorati surgelati | Intervallo intermedio, da confermare con il produttore |
| 0°C … +8°C | Latticini, carne fresca, verdura, fiori | L'intervallo più frequente; +2…+4°C è il valore abituale nella grande distribuzione |
| +15°C … +25°C | Cosmetici, cioccolato, vino | D'inverno il problema è riscaldare, non raffreddare. Il gruppo deve poter anche riscaldare |
Il quadro normativo
- L'Accordo ATP: le condizioni per il trasporto internazionale di prodotti deperibili. Il certificato ATP del veicolo ha una scadenza e si rinnova con un controllo tecnico.
- Regolamento (CE) 852/2004: igiene dei prodotti alimentari, anche nel trasporto. La base dei requisiti HACCP richiesti dalle catene della distribuzione.
- Regolamento (CE) 37/2005: monitoraggio della temperatura nel trasporto di alimenti surgelati.
Quando non consigliamo il refrigerato
- Merce mista con intervalli incompatibili. Indichi l’intervallo richiesto per ogni prodotto. Verifichiamo configurazione e disponibilità prima di confermare se le merci possono viaggiare insieme.
- Merce che non sopporta l'aria secca. Indichi nella richiesta eventuali requisiti di umidità. Il controllo della temperatura non comprende automaticamente quello dell’umidità.
- Viaggi molto brevi con merce poco sensibile. La scelta segue le istruzioni del mittente e i requisiti del prodotto, anche sulle tratte brevi.
Domande frequenti
Quali temperature si possono controllare nel trasporto refrigerato?
L’intervallo pubblicato è da -25°C a +25°C. Confermiamo temperatura richiesta e attrezzatura per il trasporto nell’offerta. I semirimorchi propri utilizzano Thermo King; la temperatura è monitorata digitalmente 24 ore su 24, con rapporto alla consegna.
Come vengono verificati i documenti e i requisiti di igiene?
Indichi quali documenti e condizioni richiede la merce. Prima della conferma verifichiamo i documenti del veicolo proposto, incluso ATP quando necessario, e i requisiti di igiene e pulizia.
Quanto costa il refrigerato rispetto al trasporto generale?
La tariffa dipende da tratta, temperatura richiesta, durata e configurazione del trasporto. Invii questi dettagli per verificare la disponibilità e ricevere un’offerta adatta alla merce.
Accettate compartimenti multi-temperatura?
Indichi temperature richieste e quantità di ciascun prodotto. Verifichiamo se possiamo assegnare una configurazione adatta; compartimentazione e disponibilità vengono confermate nell’offerta.
Merce sensibile alla temperatura? Scegliete con cura con chi viaggiare.
Indichi la temperatura richiesta. Verifichiamo la configurazione, monitoriamo la temperatura durante il trasporto e forniamo il rapporto alla consegna.
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